Bitácora de un Cryptólogo

Inauguro esta nueva categoría con el experimento 'Microondas'.
Hace unos días leía en el cuaderno de campo de Trebol-a, sobre la posibilidad de que el agua hervida en un microondas pudiera acabar matando a las plantas regadas con ella.

En principio, este resultado no tiene ninguna lógica. Como más o menos todos tenemos entendido, un microondas, lo que hace es hacer vibrar las moléculas de agua que existen dentro de todos los alimentos gracias a la bipolaridad de dicha molécula (por un lado es positiva y en el otro negativa). Las moléculas al vibrar y 'rozarse' unas con otras, se van calentando, del mismo modo que nos calentamos las manos frotándolas una contra la otra en las frías mañanas de invierno. A priori, al hervir el agua, no estamos alterando la composición química de ésta, por lo que no veo como podría afectar a los mecanismos de alimentación de una planta. Ya que las plantas necesitan el agua para poder absorver los minerales que han de disolverse en ella, con lo cual, el agua no es el alimento en sí, sino el 'plato' donde se sirve el menú.

Al final, y como dijo alguien (que ahora no recuerdo), el movimiento se demuestra andando. Así que me he puesto manos a la obra para realizar un ensayo casero que nos aclare un poco más este tema.

El diseño del experimento es el siguiente:

Utilizaremos 12 muestras en igualdad de condiciones en cuanto a sustrato, contendor, especie y estado fenológico (estado de desarrollo vital).

Grupos de muestras:

microondas

butano

El agua para el Grupo A, se colocará en un vaso de vidrio, y se introducirá en el microondas durante 5 minutos. Tomaremos 500 ml, y la guardaremos en una botella de vidrio que mantendremos a temperatura ambiente.

El agua para el Grupo B, se hervirá en un recipiente convencional de cocina, durante 3 minutos (contados desde el momento de la ebullición) en un fuego convencional de butano. Tomaremos 500 ml, y la guardaremos en una botella de vidrio que mantendremos a temperatura ambiente.

El agua para el Grupo C, se tomará directamente del grifo (será el agua de la red doméstica de Palos de la Frontera, Huelva; ver un análisis ) y la guardaremos en una botella de vidrio que mantendremos a temperatura ambiente.

Usaré contenedores de 50ml de volumen, translucidos, con sustrato tipo compost estandar, y plantulas de tomate tipo 'pera'.
Hoy jueves día 4 de mayo de 2006, procedo a sembrar 3 semillas por recipiente, realizando un agujero e introduciendo la semillas aproximadamente 5 mm por debajo de la superficie.
Hasta los primero signos de germinación regaré en días alternos con agua del grifo sin ningún tipo de tratamiento. En cuanto aparezcan los primeros síntomas de germinación comenzaré con el experimento. Aplicaré 2 ml del agua correspondiente a cada grupo con una jeringuilla diferente para cada grupo a diario, durante 15 días. Trascurridos los cuales, podremos sacar conclusiones.

Los resultados los expondré aquí, en tiempo real cada 5 diás de experiemento. Al terminar el experimento, a los 15 días, expondré todas las observaciones diarias, para que podamos sacar nuestras proprias conclusiones.

Aclaraciones:

Artículo original:

Microwaved Water - See What It Does To Plants

Anotaciones posteriores:
El experimento 'Microondas', 5ª parte...
El experimento 'Microondas', 4ª parte...
El experimento 'Microondas', 3ª parte...
El experimento 'Microondas', 2ª parte...
El experimento 'Microondas'...

____________________________________________________________________________________ Xema Romero
Anotado el Viernes 05 de mayo del 2006 a las 00:22:52
Leído 2154 veces y guardado en la categoría 'Mundo Vegetal'
Comentarios (5) ____________________________________________________________________________________

Comentarios:

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¿cómo que carece de "valor" científico?...Xema es cierto que no es un trabajo de investigación exhaustivo puro y duro, pero macho valor y rigor lo tienen por supuesto. Describes escrupulosamente cada paso que a todos los que hemos esrudiado ciencias nos transmiten acerca del método científico..... Me gusta mucho la idea de tratar ese número de muestras (cosa que el trabajo original si que deja que desear al tratar una muestra patrón y otra "comparada") y además con ese número de variables (distintas aguas de riego)........¡a ver que nos vas contando!

Enviado por Rubén el 05-05-2006 a las 09:37:39
bueno, puede que tu investigación no vaya a ser reconocida a nivel estatal, pero sí que tiene valor y rigor, por lo menos está bien planteada y el desarrollo pinta bien, estoy deseando ir viendo los resultados!!

Enviado por Eowyn1982 el 08-05-2006 a las 17:42:11
El funcionamiento del microondas no es exactamente ese. En realidad lo que sucede es que los núcleos, al igual que los electrones, tienen diversos niveles energéticos y sólo pueden pasar de un nivel a otro bajo el aporte de energía preciso, por ejemplo si absorven un fotón de la frecuencia (y por tanto energía) apropiada. En un microondas se producen ondas electromagnéticas (fotones) a la frecuencia de resonancia de los núcleos de hidrógeno. Éstos ganan energía y por lo tanto se produce un calentamiento, principalmente en el agua por haber en ella muchos hidrógenos (H2O como todos sabemos).
Enviado por silvano el 15-05-2006 a las 12:39:23
Gracias Silvano por tu corrección, muy instructiva.
Enviado por Xema el 22-05-2006 a las 16:29:41
Hola,
Muy bien planeado el experimento. Dices que carece de valor científico, pues no es cierto, esta es la primera fase de toda investigación, la parte observacional, hemos observado un fenómeno y hay que intentar describir el experimiento de la forma mas precisa para poderlo reproducir en cualquier parte del mundo.
Luego necesitaremos una teoría o varias para poder explicar el fenómeno y finalmente desarrollar nuevos experimientos para poder decidir cual de las teorías es la valida.
No soy biólogo, ni químico, solo físico pero creo que hay razones para creer que el calentamiento a microondas puede variar los enlaces químicos de moléculas polares presentes en el agua, o cambiar el nivel de iones presentes en el agua haciendo precipitar los elementos disueltos.
Antes de todo hay que confirmar las observaciónes si se demuestran será un tema muy interesante para discutir con biólogos y químicos para encontrar una explicación valida y luego confirmarla.
De todas formas quiero corregir silvano, el microondas no hace vibrar los núcleos de hidrógeno, esto es absurdo, los núcleos vibrarian si pero en rayos gamma, encima los núcleos de hidrógeno no pueden vibrar ya están compuestos de un solo protón, a frecuencias de microondas seguro que no. La acción de las microondas es hacer rotar las moleculas de agua, o hablando de una forma mas correcta, excitando los niveles de energía rotacionales de las moléculas de agua. Estas luego se desexcitan colisionando con otras moléculas y pasando la energía de rotación a energía térmica en el medio.
Solo unos consejos:
1 - Necesitamos la frecuencia y la potencia del microondas mas el tiempo de irradiación del agua, La frecuencia la encuentras en el retro del microondas probablemente.
2- Deberías indicar cuanto tiempo pasa desde que acabas de calentar el agua a cuando irriegas las plantas, no uses agua ya calentada del día anterior.
3- Cualquier detalle puede ser interesante así que apunta practicamente todo!

Bueno, suerte, esperamos que no sea un bulo si no vamos a hacer reír a alguien con este intento de demostrar algo aparentemente absurdo.

Saludos

Enviado por Maurizio el 26-07-2006 a las 00:36:41